Dieses Rezept ist für 4 Personen als Snack zum Aperitif oder als Teil einer Käseplatte. Die Vorbereitung dauert fünf Minuten. Backzeit: 15 bis 20 Minuten.
Dieser Camembert stammt aus dem Département Calvados in der Normandie. Dieser Käse wird seit Mitte des 16. Jahrhunderts hergestellt und ist zusammen mit Brie der größte Exportkäse Frankreichs. Der "normale" Camembert kann weltweit hergestellt werden und ist auch hauptsächlich als milder Käse auf der Käseplatte bekannt. Dieser Rohmilch-Bauernhof-Camembert hingegen ist durch eine A.O.P. geschützt und wird noch in traditioneller Weise zubereitet und dann von der Firma Hennart aus Carvin in Nordfrankreich gereift. Der "Camembert de Normandie" ist der beste Camembert, der in unser Land kommt, voll und rustikal im Aroma und Geschmack mit einer cremig weichen Textur.
LandFrankreich
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België (nl)