Äthiopien produziert einen der einzigartigsten und faszinierendsten Kaffees der Welt. Die Sidamo-Region liegt im Süden Äthiopiens, wo hauptsächlich Kleinbauern (Kaffeebauern mit kleinen Plantagen) in Genossenschaften zusammenarbeiten. Sidamo befindet sich im Süden Äthiopiens, diese Provinz ist bekannt für ihre hochwertigen Kaffeebohnen. Die Sidamo-Kaffeebohnen sind klein und gräulich. Die Kaffeekirschen werden auf kleinen Plantagen von weniger als 1 Hektar von Hand gepflückt, wenn sie vollreif sind. Unter ständiger Aufsicht werden nur die besten Kirschen verwendet.
Geschmacksbeschreibung: Feiner Kaffee mit blumigen, würzigen Zitrusnoten.
Intensität (1 bis 5): 4
Bohnenverhältnis: 100% Arabica 0% Robusta
Herkunftsland: Äthiopien
België (nl)