Japche dumplings

Mandu sind größere Dumplings als Gyoza und bieten die gleiche Vielfalt.

Der Dumpling Japchae ist eine pflanzliche Variante.

Durch die Kombination von Teig und Füllung sind unendlich viele Kombinationen möglich. Besonders die Füllung variiert je nach Region oder Familienrezept.

Die Zubereitungsmethoden bieten viele Möglichkeiten: gebraten, in der Pfanne gebraten, gedämpft oder gekocht.