Pied de Mouton ist auch bekannt als gelber Igelpilz oder Schafsfuß. Der Pilz hat seinen Namen von den kleinen weichen Stacheln, die sich unter dem Hut befinden. Pied de Mouton hat einen fleischigen, leicht gewölbten Hut. Die Farbe des Hutes ist beige bis hellbraun. Der Stiel ist ziemlich dick und cremeweiß gefärbt. Es ist ein schmackhafter Pilz und kann auf die gleiche Weise wie Pfifferlinge zubereitet werden. Der gelbe Igelpilz hat einen leichten Duft und einen pfeffrigen Geschmack.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Minimal Lagertemperatur2 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
ZubereitungshinweisKook, bak of smoor ze, net als andere paddenstoelen, niet te lang.
België (nl)