Thunfisch (Gelbflossen) ist ein Sammelbegriff für mehrere Arten von Meeresfischen aus der Familie der Makrelen. Diese Fische sind das ganze Jahr über im Atlantischen Ozean, Pazifischen Ozean und im Mittelmeer zu finden. Im Frühling und Sommer wandern sie nach Norden und erreichen manchmal die Nordsee. Sie können bis zu 3 Meter lang werden und mehr als 500 Kilo wiegen. Nicht nur die Farbe, sondern auch der Geschmack von Thunfisch ähnelt bemerkenswert dem von Fleisch. Thunfisch ist köstlich, um ihn roh als Carpaccio oder Sashimi zu servieren.
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