Die gelbe Zucchini existiert in zwei Formen, länglich und rund. Die Schale ist tiefgelb, und das Fruchtfleisch ist heller als das einer grünen Zucchini. Die gelbe Zucchini hat den gleichen Geschmack wie die grüne Variante und ist ein echter Farbverstärker in jedem Gericht! Eine Zucchini ist die unreife Frucht der Art Cucurbita pepo aus der Familie der Kürbisgewächse, die als Gemüse gegessen wird. Das niederländische Wort Courgette stammt aus dem Französischen. Es ist ein Diminutiv von Courge, was Kürbis bedeutet. Zucchinis können gebacken, geschmort, gekocht und roh in Salaten verwendet werden. Sie eignen sich auch sehr gut zum Füllen.
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