Bloody Mary

Name: Bloody Mary
Ingredients: 45 ml Absolut Vodka; 15 ml Citroensap; 3 dashes Tabasco; 3 dashes Worcestershire sauce; pinch zeezout; pinch peper; 120 ml tomaat-groentesap; 500 g kruiden roomkaas

Het Bloody Mary recept van Tess Posthumus.

Dit recept komt aan bod in de livestream Cocktails (powered by Barprofessional) met Tess Posthumus van 10 november 2020.

Deze en meer livestreams kijkt u terug op de HANOS livestream-pagina.

Ingrédients

45mlAbsolut Vodka

15mlCitroensap

3dashes Tabasco

3dashes Worcestershire sauce

pinch zeezout

pinch peper

120mltomaat-groentesap

500gkruiden roomkaas

Préparation

Neem 1 liter tomaten-groentesap, breng op smaak met beetje tabasco, maak warm en los hierin 3 blaadjes gelatine op. , Giet in glazen en laat opstijven. , Mix met de staafmixer 500 gram lichte kruiden roomkaas met 500 gram warme room. , Laat iets afkoelen en giet dan op het gegeleerde tomatenmengsel.
Mix met staafmixer verse, gehakte groene kruiden (bieslook, basilicum, platte peterselie) met olijfolie tot groene kruidenolie. , Breng op smaak met zout en giet dit tenslotte op de roomkaas. , Serveer met brood.