België (nl)
Côtes de porc désossées sous vide au barbecue
La délicieuse saveur des travers de porc, sans les doigts sales. L’os a été retiré, il ne reste que la viande tendre.Les longues bandes sont également connues sous le nom de doigts de viande. Les ribs de cette recette sont déjà marinés avec de la sauce soja et du ketjap, et sont précuites sous vide. Il ne vous reste donc plus qu'à les griller.
Ingrédients
travers de porc désossés sous-vide
Préparation
- Comme les ribs sont précuites sous-vide, il suffit de les sortir de l'emballage avant la préparation.
- Grillez les ribs désossées précuites des deux côtés sur un barbecue (au charbon de bois).