Chilisoep met lamsballetjes, tuinboontjes en gezouten citroen

Name: Chilisoep met lamsballetjes, tuinboontjes en gezouten citroen
Ingredients: 200 g Mexicaanse chilisoep; 500 g Gekruide lamsgehakt; 10 g Koriander; 10 g Platte peterselie; 200 g Kleine tuinboontjes; 30 g Gezouten citroenschil

Mexicaanse chilisoep met lamsballetjes, tuinbonen, koriander en gezouten citroenschil. Circa kostprijs per persoon: €1,48.Ingrediënten voor 10 personen.

Ingrédients

200gMexicaanse chilisoep

500gGekruide lamsgehakt

10gKoriander

10gPlatte peterselie

200gKleine tuinboontjes

30gGezouten citroenschil

Préparation

Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.
Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.
Rol van het gekruide lamsgehakt vijftig mooie soepballetjes en pocheer ze in wat groentebouillon.
Voeg de tuinboontjes en de lamsballetjes aan de soep toe.
Snijd de kruiden en de citroenschil in fijne reepjes.
Schep de soep in de soepkoppen en garneer de kruiden en de gezouten citroen.