HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Cracker rode biet met paling

Wij maken dit gerecht af met mierikswortel-mayonaise!

Ingrédients

rijstpapier
Gerookte paling
Mayonaise
rodebietenpoeder
Crème fraîche
Mierikswortel

Préparation

  1. Frituur rijstpapier krokant in olie en laat het vervolgens goed uitlekken op papier.
  2. Bestrooi er met behulp van een theezeefje poeder van rode bieten overheen en breek.
  3. Serveer de crackers als bite of amuse met gerookte paling en een saus op basis van mayonaise, mierikswortel en crème fraîche.
  4. Serveer de cracker direct.