HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Devils on horseback

Zoet-hartige hapjes van pruimen gevuld met mangosalsa en omwikkeld met krokante pancetta, warm en vol smaak.

Ingrédients

Mango-salsa
Pancetta
Pruimen
200mlArmagnac

Préparation

  1. Verwarm de Armagnac in een pan en flambeer zodat de alcohol verdampt.
  2. Voeg de pruimen toe en laat minimaal 12 uur marineren.
  3. Haal de pruimen uit de Armagnac en dep licht droog.
  4. Vul de pruimen met mango-salsa (tip: gebruik een spuitzak).
  5. Wikkel elke pruim in pancetta.
  6. Bak in de pan tot het spek krokant is en serveer direct.