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Foodxperience

Rôti de faisan avec maïs et champignons

Polenta, champignons, parmesan et faisan.

Ingrédients

Polenta (semoule de maïs)
5Bouillon de volaille
500units.grammefarine de maïs
faisan rôti
Champignons
parmesan râpé

Préparation

  1. Portez à ébullition 2 litres d'eau avec 5 décilitres de bouillon de volaille. Ajoutez lentement, en remuant à feu vif, 500 grammes de farine de maïs, continuez à remuer jusqu'à ce que la masse épaississe.
  2. Ajoutez du parmesan râpé et assaisonnez avec du sel. Gardez au chaud.
  3. Faites revenir divers champignons dans de l'huile et salez, ajoutez un peu de polenta chaude et servez avec le fazantrôti.