Gin & tonic met jasmijn, roos, rabarber met een rabarberstick

Name: Gin & tonic met jasmijn, roos, rabarber met een rabarberstick
Ingredients: 50 ml Bloom Gin Jasmine & Rose; 100 ml Tonic water raspberry & rabarber; Gedroogde frambozen; Rozenknopjes; 1 pcs Rabarberstengel; Monin frambozensiroop

Verfijnde gin & tonic met jasmijn, roos, rabarber, geserveerd met een rabarberstick. Een bloemige, fruitige twist op een klassieker.

Ingrédients

50mlBloom Gin Jasmine & Rose

100mlTonic water raspberry & rabarber

Gedroogde frambozen

Rozenknopjes

1pcsRabarberstengel

Monin frambozensiroop

Préparation

Schenk de gin in een met ijs gevuld glas.
Voeg het tonic water hieraan toe en meng goed.
Garneer met de gedroogde frambozen, rozenknopjes en de krokante rabarberstengel.

Verwijder de harde stukken en draden van een rabarberstengel.
Snijd de rabarberstengel in dunne linten met behulp van een kaasschaaf.
Verwarm frambozensiroop tot het kookpunt en schenk dit direct over de rabarberlinten.
Laat het geheel afkoelen en dep de linten droog.
Draai de rabarberlinten in de vorm van sticks en droog ze op 70°C in een droogoven totdat ze krokant zijn.