HANOS grossiste en restauration

Infusie van grapefruit en vlierbloesem

Infusies geven een echte smaakboost en zijn toepasbaar op vele manieren. Bijvoorbeeld deze infusie op basis van onder andere grapefruit en vlierbloesem.

Ingrédients

400gAppelsap
600gWater
300gHoning
25gvlierbloesem
2pcsgrapefruits (zestes + de segmenten)

Préparation

  1. Verwarm het appelsap en de honing tot 80°C.
  2. Voeg de overige ingrediënten toe.
  3. Laat minimaal 12 uur in de koeling infuseren
  4. Zeef de bouillon voor gebruik