HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Maleisische fruitsalade met tofu

Maleisische fruitsalade met tofu en Hellmann’s Vinaigrette ananas kokos.Dit recept is geschikt voor 10 personen.

Ingrédients

1Paarse radijs
1Limoenblad
1Mango
200gTaugé
10gSesamzaad
0.5rode chili peper
1Komkommer
60gBosui
1Limoen
500gtofu
5gThaise basilicum
180gongezouten pinda's
2gChili flakes
0.5Ananas
5gMunt
0.5units.bakGhoa cress
3units.deciliterHellmann’s Vinaigrette ananas kokos

Préparation

  1. Schil de mango en de komkommer en snijd deze in bokjes.
  2. Maak de ananas schoon en snijd deze in blokjes.
  3. Schil radijs, snijd deze in plakjes en vervolgens in vieren.
  4. Snijd het lente-ui groen in fijne julienne en zet deze op wat ijswater.
  5. Maak de taugé schoon en snijd de peper en het limoenblad ragfijn.
  6. Rooster de sesamzaadjes en hak de pinda’s grof.
  7. Dep de tofu droog en snijd ze in blokjes, bak of frituur de gesneden tofu in ruim olie.
  8. Meng de gesneden mango samen met de komkommer, ananas, radijs, taugé, peper en het limoenblad.
  9. Rasp er de schil van de limoen bij en meng het geheel voorzichtig.

  1. verdeel de salade over de bowls.
  2. Maak de salade af met de gebakken tofu, bosuigroen, sesamzaad, pinda’s, vinaigrette, kruiden en wat chili flakes.