HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Napolitaanse pizza

Dit recept is voor vier ronde pizza’s of twee vierkante bakplaatpizza’s.

Ingrédients

290mlwarm water
500gLa Napoletana bloem
10ginstant gist (of 30 gram bakkersgist)
12gZout
8gSuiker

Préparation

  1. Meng de bloem, het zout en de suiker door elkaar. Smelt de gist in warm water en voeg toe aan het mengsel.
  2. Kneed tot het deeg samenkomt, verdeel het en laat het afgedekt met een natte doek ongeveer 3 uur rusten, of tot het deeg dubbel zo groot is.
  3. Spreid het pizzadeeg in de gewenste vorm.
  4. Voeg de toppings toe en bak de pizza voor ongeveer 12-15 minuten op minimaal 250°C. De baktijd kan afhankelijk van de oven variëren.