Paella met scholfilet en sinaasappel

Name: Paella met scholfilet en sinaasappel
Ingredients: 200 g Fideuà; 3 scholfilets; 2 Handsinaasappels; 2 sjalotten gesnipperd; Visbouillon

Paella is een typisch Spaans gerecht. Ons culinair team ging aan de slag en maakte deze variant met scholfilet en sinaasappel.

Ingrédients

200gFideuà

3scholfilets

2Handsinaasappels

2sjalotten gesnipperd

Visbouillon

Snijd de handsinaasappels uit
Knijp de overgebleven vliezen goed uit en bewaar het sap.
Fruit de sjalotten aan. Voeg de fideua toe.
Giet de visbouillon en sinaasappelsap op de fideua en kook tot de pasta net gaar is en de bouillon is opgenomen.
Snijd de scholfilet in stukken, voeg toe aan de fideua en gaar ongeveer 1 minuut mee. Breng op smaak met zout.
Serveer met de partjes sinaasappel en een beetje gehakte peterselie.