Poké bowl met avocado en tonijn

Name: Poké bowl met avocado en tonijn
Ingredients: 100 g Sushirijst; 100 g albacore tonijn; 2 units.eetlepel Sushi-azijn; 1 pcs Avocado; 3 units.eetlepel ponzu citrus sojasaus; 1 pcs Wortel; 1 pcs Lente-ui; 1 pcs Komkommer; 20 g wakame; baby maïs; 1 pcs watermeloenradijs; sojaboontjes; 20 g gedroogd zeewier; Furikake; 1 units.eetlepel Zwarte sesamzaadjes

Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaii. Deze lekkere, gezonde saladebowl is dé trend van dit moment, waarin verse vis en groente centraal staan.Begin bij de basis en vul een mooie kom met sushirijst. Voeg daar vervolgens verse vis, zeewiersalade, dressing en diverse toppings aan toe. Hoewel de Poké Bowl van origine uit Hawaii komt, vind je deze zeker ook terug in de Japanse en andere Aziatische keukens.

Ingrédients

100gSushirijst

100galbacore tonijn

2units.eetlepelSushi-azijn

1pcsAvocado

3units.eetlepelponzu citrus sojasaus

1pcsWortel

1pcsLente-ui

1pcsKomkommer

20gwakame

baby maïs

1pcswatermeloenradijs

sojaboontjes

20ggedroogd zeewier

Furikake

1units.eetlepelZwarte sesamzaadjes

Préparation

Kook de sushirijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg 2 eetlepels sushi-azijn toe aan de gekookte rijst om deze op smaak te brengen.
Snijd de tonijn in blokjes van 1 bij 1 centimeter.
Meng de tonijn in een apart schaaltje met de ponzu citrus sojasaus. Roer goed door zodat de marinade goed kan intrekken.
Snijd de lente ui in dunne ringetjes, de wortel in reepjes en de avocado in schijven.
Snijd de baby mais en watermeloenradijs in schijven. Snijd de komkommer in schijven en rol ze op.
Schep de rijst in een kom.
Dresseer hierop de tonijn met de toppings (avocado, wakame, sojaboontjes, furikake, sesamzaadjes…).
Serveer direct.