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Puffs de betterave

Ces puffs rouges ont un goût délicieux et égayent votre plat.

Ingrédients

Jus de betterave
145units.grammefromage jeune affiné râpé
250units.grammeriz à risotto

Préparation

  1. Faites cuire le riz dans de l'eau salée avec un filet de jus de betterave jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Mixez le riz chaud avec le fromage pour obtenir une pâte. Assaisonnez avec du sel.
  2. Dressez sur un silpat et faites cuire au four à 160°C pendant environ 10 minutes.