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Quinoa tom ka kai aux gambas
Le quinoa existe en de nombreuses couleurs et textures, ce qui permet de varier facilement. Dans cette recette, nous utilisons entre autres du quinoa soufflé.Ingrédients
gambas
1Oignon nouveau
1Échalote émincée
1Lait de coco
200units.grammeQuinoa
1kit tom ka kai
Sel
Ail
Quinoa soufflé
salade d’herbes
Préparation
- Mélangez le tom ka kai avec le lait de coco et portez à ébullition.
- Coupez les gambas à la taille désirée, faites-les cuire dans une poêle et ajoutez un peu d'ail. Assaisonnez avec du sel.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions.
- Faites revenir une échalote, ajoutez le quinoa et un peu de tom ka kai. Assaisonnez avec du sel et ajoutez la ciboule émincée.
- Versez dans un verre à cocktail, disposez les gambas poêlées dessus.
- Terminez avec un peu de salade d'herbes. Saupoudrez de quinoa soufflé.
