Nederlands
Deutsch
English
Français
Red buns
Gestoomde rode buns met tomatensalsa, spicy sriracha en tempura gamba’s.Ingrédients
gemarineerde zongedroogde tomaten
Limoensap
Tomaten
Sjalotje
Tempurameel
seasoning spices
Gamba’s
Bietensap
tabasco popcorn
Siracha chilisaus gerookt
rode buns
Préparation
- Plicheer de tomaten en hak het sjalotje fijn.
- Doe alle ingrediënten in een vijzel en maal tot een salsa.
- Ontdooi de garnalen en dep deze droog.
- Meng het tempurameel met water en een beetje bietensap voor een mooie kleur tot deze ongeveer zo dik is als yoghurt.
- Breng naar eigen inzicht op smaak met de seasoning spices.
- Haal de gamba’s door het beslag en frituur in olie krokant.
- Stoom de rode buns gaar.
- Lepel wat salsa op de buns.
- Spuit er wat spicy sriracha overheen en leg de gamba’s hierop.
- Garneer met tabasco popcorn.
