Sigaar van aardappel gevuld met Spaans abrikozenbrood en kaasfondue

Name: Sigaar van aardappel gevuld met Spaans abrikozenbrood en kaasfondue
Ingredients: 100 g gerookte amandel; 100 g Oude Gracht kaaskoekjes; 150 g abrikozenbrood; 4 g gerookte piment; kunststof buisje; groentevel van aardappel; 200 g Crème fraîche; 250 g Kaasfondue; Zout; Peper

Sigaar gemaakt van aardappelkrokant en gevuld met abrikozenbrood, gerookte piment en kaasfondue.Deze sigaar is gemaakt van aardappelkrokant en gevuld met abrikozenbrood, gerookte piment en kaasfondue. Geserveerd met as van gerookte amandelen en kaaskoekjes uit Utrecht. Lekker in combinatie met Godet Cognac Gastronome Bio (6333630).

Ingrédients

150gabrikozenbrood

4ggerookte piment

200gCrème fraîche

250gKaasfondue

Zout

Peper

100ggerookte amandel

100gOude Gracht kaaskoekjes

kunststof buisje

groentevel van aardappel

Préparation

Snijd het abrikozenbrood fijn met een mes.
Mix in een keukenmachine het abrikozenbrood met het kaasmengsel.
Voeg piment toe.
Als het mengsel goed gemengd is, meng het dan met de crème fraîche.
Maak alles op smaak met peper en zout.

Meng de amandel met de kaaskoekjes en draai fijn in de keukenmachine.

Verhit de frituur tot 180?C.
Snijd het vel op maat ter grootte van de sigaar.
Frituur het vel enkele seconden en wikkel om het buisje.
Haal het hulsel voorzichtig van het buisje en laat afkoelen.

Plaats het mengsel in een spuitzak.
Vul de sigaar af en dep hem in de as.
TIP: Je kunt een sigarenbandje maken door de groentevellen in kleine reepjes te snijden en kort te frituren, je kunt deze daarna strak om de sigaarrollen.