Zoete aardappel, pimentón, sriracha & koriander

1. Schil de aardappels en snijd ze als friet.
2. Meng de maïzena met knoflookpoeder, peper en pimentón.
3. Meng de aardappel erdoorheen, zodat het poeder er goed om heen zit.
4. Voeg de olie toe en meng alles goed door elkaar.
5. Rooster de friet in de oven voor circa 15 minuten op 200 °C en draai halverwege de tijd de frieten om.

1. Blender de koriander, spinazie, knoflook en olijfolie en zeef dit vervolgens.

1. Meng de sriracha mayonaise met de yoghurt.

Serveer de friet met de sriracha-yoghurtsaus en korianderolie.