Chili pepperstripes

Knapperige samosa’s met vullingen van groenten of pittige kip, geserveerd met een romige yoghurtdip op smaak gebracht met mango chutney.

Spicy meets sweet! Karamelijs en pittige gemberdrank zorgen voor een float met karakter.

Crispy cups met octopus carpaccio, zwarte aioli en paksoi met gemberschuim.

Geschaafd ijs is dé trend. We noemen het ook wel ‘sneeuw in de zomer’. In dit recept verwerken we de Boiron mangopuree.

Gegrilde watermeloen met ricotta, citroen, peper en basilicum, geserveerd in een bouillon van meloen.