Frotter, ou Rub, est la méthode pour donner un goût prononcé aux ingrédients avant la cuisson. En combinaison avec une huile neutre, vous pouvez également transformer les rubs en une belle marinade. Mélangez les mélanges secs de Nomu avec de l'huile et frottez bien la viande avec avant de la préparer. Utilisez par exemple les rubs aussi comme assaisonnement dans les vinaigrettes ou marinades.
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