Kappertjes zijn de ongeopende bloemknopjes van de kapperplant. Dit is een lage, brede struik met takken met stekels. De plant maakt prachtige witte bloemen die gevolgd worden door bessen met niervormige zaden. De kapperplant wordt gekweekt in landen met een mediterraan klimaat, zoals in Frankrijk, Spanje en Italië, maar ook in West-Azië. Ideaal om te gebruiken in salades of te verwerken in gerechten zoals steak tartaar. De non pareill kappertjes zijn de kleinste kappertjes welke er te krijgen zijn, vol van smaak en hebben een mooie textuur.
Nederlands
Deutsch
English
Français