La Gaufre au Beurre Naturelle est le fleuron de Jules Destrooper. Cette gaufre au beurre dorée et croustillante avec son motif en losange caractéristique est toujours cuite selon une recette familiale secrète du 19ème siècle. Depuis 2006, cette Lukke peut être appelée un produit régional officiellement certifié par VLAM de la région du Westhoek. Après 132 ans, cette célèbre et emblématique gaufre au beurre ou Lukke a eu une petite sœur. La recette de la Lukke reste un secret bien gardé qui n’a pas changé au fil des ans. La pâtisserie est toujours cuite avec du vrai beurre pur, du sucre de Tiense, des œufs frais de plein air et de la farine. Cette nouvelle gaufre au beurre est également cuite selon la même recette, mais ensuite généreusement recouverte d'une couche de chocolat belge pur.
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