Le filet de porc est une viande délicieusement maigre et tendre et est également considéré comme l'une des meilleures parties du porc. Il n'est pas nécessaire de cuire les brochettes longtemps, et on peut même les servir rosées pour obtenir un résultat tendre. Les morceaux marinés sont enfilés sur des brochettes en acier robustes. Parfait pour le satay de porc du menu ou sur le gril.
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