Le filet de porc est le morceau de viande le plus tendre du porc et provient du dos. C'est un muscle que le porc n'utilise pas beaucoup. Le filet de porc est extrêmement adapté à une cuisson rapide comme le rôtissage et le grillage. Cuit légèrement rosé, ce morceau est très savoureux et tendre. Ce filet de porc est déjà portionné et pesé pour vous, afin que vous puissiez le préparer directement.
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