Le filet de porc provient du dos du porc. La viande est connue pour son caractère polyvalent. Par exemple, elle se prête très bien à la découpe de côtelette de porc, à l'utilisation pour une roulade (de filet) ou simplement à la préparation comme un rôti tendre. Ce morceau de viande est merveilleusement maigre et n'a dans ce cas pas de couche de graisse.
Nederlands
Deutsch
English
Français