De kalfs striploin, ook wel de dunne lende of entrecote (wanneer geportioneerd), is een mals stuk vlees met een mooie vetrand bovenop die voor veel smaak zorgt. Het is afkomstig uit de rug van het kalf. Portioneer het stuk om mooie entrecotes uit te halen of bak de striploin als geheel.
Nederlands
Deutsch
English
Français