La viande de bœuf Simmental est une viande avec du caractère. Les bovins Simmental proviennent de Suisse. La viande de caractère se développe parce que les animaux paissent sur des pentes et mangent beaucoup d'herbe et d'herbes aromatiques. La viande a une belle couverture de graisse, une structure fine et un bon persillage. Ces bovins ont beaucoup de temps pour croître lentement et doivent atteindre un âge minimum de trois ans. C'est la garantie d'une viande de la meilleure qualité avec une belle coupe.
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