L'origine est très déterminante pour le goût et la texture du bœuf, c'est pourquoi notre propre boucher s'approvisionne également en viande d'Amérique du Sud. La race bovine anglaise Black Angus prospère remarquablement en Uruguay. La température y est parfaite et la végétation optimale. Les bovins paissent environ 26 mois sur les vastes plaines de l'Uruguay avant d'arriver au parc d'engraissement. Ils y restent au moins 120 jours dans des conditions respectueuses des animaux. Avec une alimentation équilibrée composée principalement d'orge, de blé, d'herbe et de céréales, la bonne marbrure du gras de la viande est atteinte. Tout cela conduit à une sélection distinctive de bœuf d'Uruguay, avec laquelle vous pouvez faire la différence en tant qu'entrepreneur.
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