L'assaisonnement épicé de la cuisine portugaise. Avec des poivrons rouges et verts, de l'ail jeune et doux, du poivron grillé et de l'huile d'olive. Utilisation optimale, car cette marinade est appliquée après la cuisson et ne peut donc pas brûler. Le Piri Piri se marie bien avec les crustacés et la viande rouge.
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