Waterkers, ook wel cresson genoemd, heeft een pittige smaak die neigt naar peper met een heel klein snufje radijs. Waterkers is een caloriearme groente die rijk is aan ijzer, calcium, jodium, vitamine A en C. Daarnaast heeft het een gunstige werking op de zenuwen en hoge bloeddruk én helpt het om de eetlust op te wekken. Daarom wordt de groente ook wel als superfood beschouwd. De plant is heerlijk in salades, sauzen of soepen.
Nederlands
Deutsch
English
Français