Claresse is een kruising tussen de Clarias gariepinus en de Heterobranchus longifilis. Deze twee meervallen, die oorspronkelijk afkomstig zijn uit Afrika, zijn met elkaar gekruist, met als resultaat de claresse. Het is dus een zoetwatervis, maar komt niet in het wild voor. De vis is licht rosé van kleur, heeft een stevige bite en een fijne structuur, dit is tevens een belangrijk herkenningspunt van claresse.
Nederlands
Deutsch
English
Français