La plie est un poisson plat bien connu des eaux européennes. Le poisson a un dessus brun-vert avec des taches orange, le dessous est blanc. L'alimentation de la plie se compose de petits poissons benthiques et de crustacés. La plie est un véritable poisson d'été, c'est alors que le goût est le meilleur et que la chair est la plus épaisse. La chair du poisson est maigre et blanche et a un goût doux et neutre. Délicieux pour la friture, le grillage et la cuisson à la vapeur.
Nederlands
Deutsch
English
Français