OYSRÍ est la rock star parmi les huîtres. Il a un aspect brut, dur et robuste et vous rappelle les guitares déchirantes, les vagues sauvages et la pureté. Ce dernier est probablement dû à l’origine de cette huître : l’Irlande. Dans la nature préservée de la baie de Dungarvan, cette huître grandit avec l’apparence du paysage : sauvage, robuste et coriace. Mais si vous percez à travers cette apparence brute, vous verrez la beauté automatiquement.
Nos producteurs connaissent les baies de la côte sud de l’Irlande comme leur poche. La longue période de croissance de l’huître garantit que plus de minéraux et de saveurs sont absorbés de la mer. Leur profil distinctif riche en fer les rend aussi salés que les vagues, avec une texture douce et juteuse et un arrière-goût légèrement sucré.
Derrière l’apparence impressionnante de cette rock star, il y a un caractère doux et de bon goût. Ce que vous ne pouvez découvrir que si vous l’ouvrez.
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