Le caviar provient de l'esturgeon sibérien. Le caviar a un goût de noisette, crémeux et est légèrement salé. Un verre de champagne ou de vin blanc sec est une combinaison bien connue, mais la vodka se marie également bien avec le goût du caviar. Ce caviar a été évalué comme un produit durable par le Seafood Guide. Cela signifie qu'aucun additif artificiel n'est utilisé. Le caviar est essentiellement mûri, aucun conservateur n'est utilisé. Cela donne au caviar Baeri un goût riche mais néanmoins pur.
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