Inspiré par le classique italien Carpaccio, voici maintenant ce Carpaccio de poisson. Coupez les rouleaux en fines tranches et servez le poisson en Carpaccio. Délicieux avec un peu d'huile d'olive, de jus de citron, des herbes finement hachées et du sel marin. Un régal pour les amateurs de fruits de mer. Idéal pour être servi comme une entrée raffinée, simple et très savoureuse.
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