Le Pecorino est un fromage avec de nombreuses variétés. Le Romano épicé et salé est sec et plutôt adapté pour râper et trancher, et par exemple, le Sardo est un Pecorino artisanal de Sardaigne, parfait pour un plateau de fromages. Une chose que tous les Pecorinos ont en commun, c'est qu'ils sont tous fabriqués à partir de lait de brebis et doivent leur nom à cette circonstance (pecora = brebis).
Nederlands
Deutsch
English
Français