Mature cheddar

Shepherd’s pie classique avec jarret d’agneau mijoté lentement, jus épicé et purée de pommes de terre. Riche, savoureux et parfaitement gratiné.

Scones au cheddar affiné, servis avec du Stilton, de la poire pochée et un sirop de porto. Épicé, sucré et parfait comme en-cas chaud et salé.

Nous préparons ce « tosti » au fromage chaud à base de pain au levain et de trois sortes de fromage sur la plaque de cuisson.