Contrairement à ce que le nom pourrait laisser penser, la Mozzarella d'Oro di Blariaco est un produit entièrement néerlandais. Le lait de bufflonne provient de la ferme Buffalo Piet à Asten, et la mozzarella est fabriquée chez Kaashandel Tebben à Blerick. Cette mozzarella de bufflonne est d'un blanc porcelaine et peut être pelée comme un oignon frais. La couche extérieure est juste un peu plus ferme que le noyau. Lorsqu'on coupe une boule, l'humidité laiteuse s'échappe. Ce 'saignement du cœur' est une garantie de la plus haute qualité.
PaysPays-Bas
Température minimale de conservation1 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Taux de matière grasse résidu sec52,00
Apparence FromageFabriqué à partir de lait pasteurisé
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