Le falafel est le snack du Moyen-Orient; Falafel. Boulettes fraîchement préparées à base de pois chiches, épinards, ail frais, oignons et herbes. Précuites, donc prêtes à être dégustées avec votre mezze, comme substitut de viande ou dans un pain pita avec de la salade fraîche, de la tomate et du houmous.
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