Conseil de préparationGekookte viskoek en shiitake in sojasaus Ingrediënten: viskoek, shiitake, peper, sojasaus, strop van zetmeel, en gehakte knoflook Blancheer de viskoek of giet er heet water overheen om de olie te verwijderen. Meng sojasaus, strop van zetmeel en gehakte knoflook in een pan en laat dit even koken. Wanneer de saus kookt, voeg de viskoek, shiitake en peper toe en laat het inkoken. Viskoeksoep Ingrediënten: viskoek, radijs, ansjovis, kelp, ui, lente-ui, en een beetje zout Kook radijs, ansjovis, kelp en lente-ui om een bouillon te trekken. Doe viskoek, ui en lente-ui in de bouillon en laat dit koken. Breng op smaak met een beetje sojasaus en zout.
Nederlands
Deutsch
English
Français