Dans ce livre, Chris Carter et James Peisker décrivent les techniques et les outils appropriés pour fabriquer soi-même des saucisses. Ils partagent également leurs meilleures recettes de saucisses. De nombreuses variétés de saucisses sont abordées : du chorizo à la saucisse de Francfort, et de la bratwurst à la mortadelle.
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