Ces couteaux sont traditionnellement forgés à la main par le maître forgeron de la ville des couteaux par excellence : Solingen. Ils sont les chevaux de travail dans chaque cuisine professionnelle. Les couteaux sont fabriqués en acier inoxydable allemand recyclé avec des poignées en bois de hêtre robuste certifié FSC. Tranchants comme des rasoirs avec un aspect artisanal et authentique.
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