Bitter Truth Olive se distingue par des arômes subtils d'olive verte, des notes salées douces et des touches de saumure, de moutarde, de sauge et de thym. Idéal pour les boissons blanches et les vins fortifiés. Initialement développé pour le Dirty Martini, il s'accorde également parfaitement avec le sherry, le vermouth et d'autres vins fortifiés.