Laissez-vous séduire par l’éclat d’un grand blanc d’Anjou. Sa robe jaune aux reflets “vert or” scintille d’une limpidité presque cristalline. Au nez, une fraîcheur irrésistible et un dynamisme olfactif se révèlent : fruits blancs mûrs (mirabelles), agrumes délicats (pamplemousse) et envolées florales de tilleul et chèvrefeuille, avant qu’une douce note boisée vanillée, vestige de son élevage en fût, ne vienne sublimer l’ensemble. En bouche, il est rond et suave, harmonieusement équilibré par une vivacité tonique qui apporte une finale nerveuse, idéale pour dynamiser tous vos accords mets-vins.
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