Ce camembert provient du département du Calvados en Normandie. Ce fromage est fabriqué depuis le milieu du XVIe siècle et est, avec le Brie, le plus grand fromage d'exportation de France. Le camembert "normal" peut être fabriqué dans le monde entier et est également principalement connu comme un fromage doux sur le plateau de fromages. Ce camembert fermier au lait cru, en revanche, est protégé par une A.O.P. et est encore préparé de manière traditionnelle, puis affiné par la société Hennart de Carvin dans le nord de la France. Le "Camembert de Normandie" est le meilleur camembert qui arrive dans notre pays, plein et rustique en arôme et en goût avec une texture crémeuse et douce.
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